En ouvrant pour la millième fois un Babybel avec mon neveu, j’ai été intrigué par cette coque rouge imperméable et lisse… jusqu’au moment où je me suis demandé : pourquoi une telle protection ?
Sommaire :
Alors, en quoi est fabriquée la coque rouge si caractéristique du Babybel et quel est son rôle ?
Cette enveloppe n’est pas du plastique, mais de la cire alimentaire. Elle est fondue autour du fromage dès sa fabrication pour préserver sa fraîcheur : sans croûte naturelle, le Babybel serait vulnérable aux bactéries et à la moisissure. Teintée en rouge vif pour éviter toute confusion avec le fromage, cette barrière assure un environnement stérile tant que la portion reste fermée.
Fabriquée à partir de cire de paraffine et de cires végétales autorisées par les normes alimentaires, cette coque est parfaitement sans danger pour la santé. Même si elle n’est pas comestible, il n’y a aucun risque sanitaire à son contact.
Et qu’en est-il de l’emballage extérieur ?
Pour protéger la cire rouge des chocs pendant le transport, on ajoute une fine pellicule de cellophane. Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas du plastique dérivé du pétrole, mais une matière issue de fibres de cellulose (bois certifié FSC). Ce film est à la fois recyclable et compostable selon les standards internationaux, sans ajout de BPA ni de phtalates.
Julie est rédactrice passionnée par les sujets féminins. Elle explore avec sensibilité et enthousiasme des thématiques liées au bien-être, à la mode, à la vie quotidienne et aux inspirations au féminin, pour accompagner les lectrices dans toutes les facettes de leur vie.