Mon histoire avec la sève de bouleau !

Avant de vous présenter les bienfaits de la sève de bouleau, je vais d’abord vous dévoiler ses origines ! Elle est consommée depuis très longtemps (des textes témoignent de son utilisation dès le Moyen Age) et son emploi est principalement répandu en Europe du Nord et de l’Est, où l’on trouve une grande quantité de bouleaux. Il existe encore aujourd’hui de nombreuses fêtes traditionnelles et festivals centralisés sur le bouleau, sa sève, son sirop et toutes les autres formes de le consommer. Continue reading